Espresso is in Italië heiliger dan de paus. Morgen vieren ze dan ook hun eerste Espresso Day. De Baristas willen hiermee hun landgenoten erop wijzen dat de lekkerste koffie uit hun machines komt. Tevens zullen ze folders uitdelen met instructies hoe je thuis de perfecte bak koffie zet. Kijk, in mijn ogen verhoog je op die manier de kwaliteit van koffie bij de mensen thuis en als reactie daarop nog betere koffie in de horeca. Italië is morgen dus de hemel op aarde qua koffie. Het initiatief komt van het Nationale Instituut voor Italiaanse Espresso. Dit instituut leid Baristas op met daarbij horende certificering.

Ook in Nederland zijn we goed bezig met koffie en kunnen professionele- en amateurbaristas zich laten certificeren.

Zie:

- Istituto Nazionale Espresso Italiano

- Dutch Coffee Academy (die zou ik zoooo graag willen doen)

koffie barista, espresso, Espresso Italiano Day, Italië, koffie

Dat ICT’ers en koffie een goede match zijn is reeds bekend. Is de uitvinder van onderstaand apparaat nu een Barista of een Systeembeheerder?; hij ziet in ieder geval geen verschil meer.

UTubes, koffie barista, IT, koffie

Nee, het gaat hier niet over een Bugatti Veyron met 1001 pk, topsnelheid van 407 km/h en 1.8 miljoen euro aan aanschafkosten. Ik heb het hier over een hele andere zuipschuit. Het apparaat drinkt geen benzine, diesel of lpg maar gewoon water! En de uitstoot valt ook reuze mee, espresso.

Ja, we hebben het over een espressomachine, de Bugatti Diva. Mijn smaak voor koffie is wat volwassener geworden en het word misschien wel eens tijd voor een upgrade. Niet dat m’n huidige Nespresso niet lekker is, maar al dat kant en klare gedoe moet maar eens over zijn. Het is tijd voor een ambachtelijke shot aan espresso, lungo, ristretto of een late. Kan ik m’n kunsten voor Late-art ook nog eens aanleren.

Blog, koffie barista, bugatti, espresso, koffie